Gofres!

Hoy os traigo la receta de los gofres, el año pasado me la regalaron unas amigas por mi cumpleaños y desde entonces las hago bastante a menudo para merendar o cuando vienen mis primos a casa ya que están muy ricos y son muy sencillitos de hacer.

Si no tenéis gofrera la podéis encontrar en cualquier tienda de electrodomésticos, la mía es sandwichera y gofrera.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 250 gr de harina
• 100 gr de azúcar blanco
• 125 gr. de mantequilla
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la canela hasta mezclarlo bien.  A continuación lo mezclamos con la mantequilla hasta que quede una masa espumosa.
Después tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior. Por último, añadimos la leche y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Encendemos la gofrera y cuando nos indique la máquina ponemos un poco de masa a cada lado, esperamos unos minutos y retiramos el gofre.
Es conveniente que los dejemos enfriar en una rejilla para que queden crujientes.

Este es el resultado:
Como podéis ver algunos tienen otro color, yo normalmente cuando me queda la mitad de la mezcla añado a la masa unas cuantas cucharadas de cacao y a veces pepitas de chocolate.

Los podéis acompañar con helado de vainilla, sirope de chocolate y nata! Están deliciosos.